Spirit of the Sea #4
79€
Un voyage sous le pavillon de la gourmandise.
Embarquez sur le pont d’un navire à voile pour un voyage gustatif ! Autrefois les fûts navigants à bord de navires marchands n’étaient pas rares. Les amateurs du monde entier dégustaient alors des alcools aux vieillissements multiples et complexes. Revivez cette expérience avec Black Moutain Spirit of The Sea Voyage #4 !
Un voyage sur
les traces des Vikings
Après une première période de maturation de plus de 6 mois en chai, Spirit Of The Sea #4 Edition Viking est parti vivre une expérience unique de maturation en mer, sur le ponton d’un vieux voilier : le Grayhound, un trois mats Suédois.
Les barriques chargées à bord naviguent en premier lieu vers l’Angleterre. Direction ensuite la mer du Nord pour un périple scandinave : Danemark, Suède, Allemagne et Norvège. Avec ce voyage, cette édition limitée revient aux origines de la maturation du whisky.
Prêts à
larguer les amarres ?
Proposée dans une bouteille en verre numérotée, scellée et habillée par un sac réalisé avec la toile d’une voile de bateau reconditionnée après un voyage en mer, Spirit of The Sea Voyage #4 est une édition limitée de Black Mountain Whisky.
Ajusté à 44,5% et non filtré à froid, la richesse de sa palette aromatique ne laissent pas indifférent. Les fûts d’Armagnac de la Maison Mao Spirit et les mois passés en mer procurent en bouche le “twist” délicatement iodé typique des embruns marins. Voguant entre arômes épicés, exotiques et vanillés, Spirit of The Sea Voyage #4 est le whisky qui conviendra à toutes les occasions et à tous les palais aventuriers !
Expérience
Nez
D’abord un riche bouquet d’épices, puis des notes plus végétales. Progressivement la gourmandise apparaît au second nez, avec de la vanille, de la banane cuite, de la coco et une légère note acidulée.
Palais
Une belle structure boisée et vanillée accompagne des épices, plutôt poivrées. Des notes un peu fumées et tanniques apparaissent ensuite de concert avec des arômes de réglisse.
Finale
Finale longue évoluant sur des notes de cacao et vers un côté végétal et sec, avec de légères notes de café torréfié.
