Finition Fût de Rhum #2

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Sillonnez les mers avec Black Mountain Finition Fût de Rhum Série 2

 

L’influence du rhum des Antilles dans un blended whisky affiné en Occitanie, au sein de notre chai. Un whisky très gourmand dont la dégustation réserve de belles surprises et invite à voyager d’un bout à l’autre de l’Atlantique.

Rupture de stock

Unique
et atypique

C’est avec la société « TOWT » que Black Moutain s’est associé pour créer ce whisky. Le rhum « TOWT » est le seul rhum des Antilles françaises transporté jusqu’en métropole sur d’anciens navires à voile.

C’est dans des fûts de ce vieux rhum que nous avons placé notre blended whisky pour une maturation supplémentaire de 12 mois. Suffisamment de temps pour qu’il emprunte au rhum antillais ses notes typiquement vanillées et sa douceur. La rareté de ce type de fûts en fait un whisky unique et atypique.

Profil aromatique

Plaisir
de dégustation

Certaines personnes n’apprécient pas le whisky et préfèrent le rhum pour sa gourmandise, son côté vanillé, caramélisé et sucré, ses notes de fruits mûrs … Exactement les arômes présents dans ce whisky !

Une édition riche, profonde et suave en bouche, qui séduit par l’intensité de ses arômes et sa belle longueur en bouche. Le whisky conserve néanmoins sa souplesse, sa délicatesse ainsi que ses notes florales, minérales et boisées. Une expérience gustative d’un bel équilibre qui ravira les amateurs de whiskies originaux. Et peut-être également certains amateurs de rhums antillais qui voudraient faire leurs premiers pas vers un autre spiritueux tout en restant en terrain familier.

Facile à boire, il peut être dégusté à n’importe quelle occasion, un bon whisky plaisir !

Expérience

Nez

Le nez est délicat et gourmand. Des notes vanillées, florales et minérales au premier nez, puis des arômes plus boisés et profonds, sur le cacao, la noisette et les bonbons au caramel.

Palais

Surprenant. Les arômes font l’effet d’une bombe, suaves et profonds, sur la vanille, les fruits cuisinés et le caramel amer. L’impact du rhum est léger au nez mais s’affirme vraiment en bouche.

Finale

Une longue finale enivrante, chaude, minérale et sèche. Longtemps après la dernière gorgée arrive une vague d’arômes boisés et épicés, qui rappellent la gourmandise d’un pain d’épices sorti du four.

Le mot de l’ambassadeur

Le nez est fin, mais le fût de rhum apporte sa petite touche de gourmandise, sans trop se dévoiler. C’est une fois en bouche que ce finish donne tout son potentiel, apportant au whisky tous ses arômes caractéristiques. La finale n’est pas en reste et invite également au voyage. Une dégustation qui y va crescendo jusqu’au bouquet final !

Stéphan Mao – Ambassadeur