Das Unternehmen

Wie Alles Begann

unternehmer
aus leidenschaft

Die Black Mountain Compagnie wurde von vier befreundeten Unternehmern aus Toulouse gegründet. Durch die gemeinsame Leidenschaft verbunden, haben sie beschlossen, ihre Erfahrungen und Kenntnisse zusammenzubringen, um etwas völlig Neues zu schaffen: Große Whiskys aus dem Südwesten Frankreichs.

Ihr Projekt: Gründung einer Destillerie in den „Schwarzen Bergen“, auf einem Plateau in 1000 m Höhenlage. Man sagt, es gebe dort, im einsamen französischen Zentralmassiv, ein furchterregendes Tier, das halb Wolf und halb Wildschwein ist….

Unsere Geschichte

ein ganz
besonderes quellwasser

Tief in den Schwarzen Bergen („Montagne Noire“) nahm das Abenteuer seinen Ursprung, als die Black-Mountain-Gründer auf eine außergewöhnliche Quelle stießen. Ihr weiches Wasser mit geringem Mineraliengehalt ist bestens zur Herstellung hochwertiger, unverwechselbarer Whiskys aus dem Südwesten Frankreichs geeignet.


Der Standort der künftigen Destillerie befindet sich in Fraïsse sur Agout, im Grenzbereich der Departements Hérault und Tarn, mitten im Naturpark „Haut Languedoc“. Dank der Höhenlage von 1000 m über dem Meeresspiegel kann der Whisky hier unter idealen Bedingungen reifen.


Bis die Destillerie ihren Betrieb aufnehmen kann, vertreibt die Black Mountain Compagnie eine Produktreihe von Blended Whiskys, die importiert, kunstvoll verschnitten und mit Montagne-Noire-Wasser abgestimmt werden, um dann in Südfrankreich in alten Edelbrandfässern aus der Gascogne verfeinert zu werden.

die neue
destillerie

Die Black Mountain Compagnie ist am 2. Dezember 2011 gegründet worden.
Seither stellt das Unternehmen edle und fachkundig ausgebaute Blends her, die schon mehrfach bei internationalen Wettbewerben prämiert wurden.
Das eigentliche Ziel des Unternehmens besteht indes darin, seine eigene Destillerie im Naturschutzgebiet „Haut Languedoc“ aufzubauen.
Dieses Projekt ist in vielerlei Hinsicht anspruchsvoll und ehrgeizig. Das gesamteTeam arbeitet unermüdlich an seiner Umsetzung, mit fachkundiger Unterstützung von Experten.
In Frankreich kommt es nämlich nur äußerst selten zu Neugründungen von Whisky-Destillerien. Meist handelt es sich um bestehende Obstbrennereien, die beschließen, zusätzlich Getreide zu brennen.
Weiterhin ist es ungewöhnlich, vielleicht sogar einzigartig in Frankreich, eine Distillerie in einem Naturpark zu bauen, und dies geht mit zusätzlichen Hürden und Herausforderungen einher.
Die Destillerie Black Mountain wird technisch auf dem neusten Stand und dennoch der urtümlichsten Brennereitradition verpflichtet sein. Sie soll sich harmonisch in den Landschaft einfügen und vorzugsweise mit lokalen Ressourcen wie Getreide, Holz und Wasser betrieben werden. Dabei wird bis ins kleinste Detail auf den Schutz der herausragend schönen Umwelt geachtet: von den Anbaubedingungen des Getreides über die Brennkessel bis zu modernsten Energiesparmaßnahmen auf allen Ebenen.

Unsere Philosophie

leitbild
exzellenz

Black Mountain, Quelle von Leidenschaft und Exzellenz !

So lässt sich zusammenfassen, was das Black Mountain Team ausmacht… Die Menschen, die hinter der Marke Black Mountain stehen, werden von der Leidenschaft und dem Willen angetrieben, einen kühnen Plan umzusetzen: exzellente Whiskys zu schaffen, die mit Liebe und Sachverstand in Südfrankreich hergestellt werden.
Um die Sinne der Whisky-Kenner zu verführen, legen wir strenge Qualitätsmaßstäbe an den gesamten Prozess an; daneben gehört zum Erfolgsrezept eines Unternehmens aber auch ein Maß an Kunstfertigkeit und Magie…