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La Sélection des Meilleurs Whiskies

Le choix de l’eau et des fûts étant faits, il fallait trouver des whiskies permettant d’atteindre les qualités tant gustatives qu’olfactives qui doivent prévaloir pour les whiskies de la gamme Black Mountain Sélection .

Un cahier des charges précis fut établi et de longues recherches furent nécessaires pour trouver les whiskies qui correspondent aux caractéristiques voulues.

Des whiskies avec leur propre personnalité, mais capables de se révéler encore meilleurs et d’évoluer vers la perfection au contact des fûts d’affinage.


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